Un studiu pe un eșantion amplu sugerează că aportul crescut de fructe ar putea reduce o parte din daunele produse de poluarea atmosferică asupra plămânilor. Cercetarea analizează legătura dintre dieta zilnică şi capacitatea respiratorie, oferind date relevante pentru politici de sănătate publică şi recomandări nutriţionale.
Consumul de fructe şi reducerea efectelor PM2.5 asupra funcţiei respiratorii
Analiza, realizată pe datele UK Biobank care includ aproximativ 200.000 de participanţi, corelează obiceiurile alimentare cu măsurători ale funcţiei pulmonare şi cu expunerea la particule fine PM2.5. Cercetătoarea responsabilă a comparat aportul de fructe, legume şi cereale integrale cu volumul de aer expirat într-o secundă (FEV1), ca indicator al performanţei respiratorii. PM2.5 se referă la particule cu diametrul de până la 2,5 microni, emise frecvent de trafic şi industrie, asociate cu stres oxidativ şi inflamaţie la nivel pulmonar. Studiul a controlat variabile precum vârsta, înălţimea şi statutul socio-economic pentru a reduce efectele de confuzie. Rezultatele arată că, pentru o creştere de 5 micrograme pe metru cub în concentraţia de PM2.5, reducerea medie a FEV1 a fost mai mică la persoanele cu aport ridicat de fructe. În grupul feminin, scăderea FEV1 a fost de 78,1 ml în cazul celor cu consum redus de fructe, comparativ cu 57,5 ml la femeile care mâncau patru porţii de fructe pe zi sau mai mult. Cercetătoarea sugerează că antioxidanţii şi compuşii cu efect antiinflamator din fructe pot atenua stresul oxidativ indus de particule, diminuând astfel declinul funcţiei respiratorii. Autorii menţionează şi diferenţe de gen în obiceiurile alimentare; bărbaţii din eșantion raportau, în medie, un consum mai mic de fructe, ceea ce poate explica de ce efectul protector s-a observat mai clar la femei. Planurile viitoare includ studii care să urmărească evoluţia funcţiei pulmonare în timp, pentru a înţelege mai bine impactul pe termen lung al dietei.
Implicaţii nutriţionale şi mecanisme posibile
Contextul biologic al observaţiilor susţine ideea că o dietă bogată în alimente vegetale poate oferi compuşi bioactivi ce reduc inflamaţia şi stresul oxidativ la nivelul căilor respiratorii. Fructele conţin vitamine, fibre şi fitonutrienţi recunoscuţi pentru proprietăţi antioxidante. Mesajul nu este acela că dieta înlocuieşte necesitatea reducerii poluării, ci că alimentaţia poate oferi un sprijin complementar sănătăţii pulmonare. În plus, accesul inegal la alimente proaspete rămâne o problemă de sănătate publică. Promovarea consumului de fructe, inclusiv prin politici de educaţie alimentară şi măsuri care să crească disponibilitatea, poate fi parte dintr-o strategie mai largă de protecţie respiratorie.
„Pentru o creştere de 5 µg/m3 în PM2.5, scăderea FEV1 a fost de 78,1 ml la consumatori reduşi de fructe versus 57,5 ml la femeile cu consum ridicat.”
- Studiu pe ~200.000 participanţi din UK Biobank
- Fructele pot oferi antioxidanţi şi compuşi antiinflamatori
- Reducerea poluării rămâne esenţială, dieta fiind măsură complementară
Concluzie
Rezultatele sugerează că un aport crescut de fructe poate atenua parţial efectele negative ale poluării cu PM2.5 asupra funcţiei pulmonare, în special la femei. Efectul protector pare legat de proprietăţile antioxidante şi antiinflamatoare ale compuşilor din fructe, dar nu exclude necesitatea reducerii emisiilor poluante. Pentru politici eficiente este nevoie de măsuri care să combine protecţia mediului cu accesul larg la alimente sănătoase. Cercetările viitoare, pe cohorte urmărite longitudinal, vor clarifica dacă schimbările în dietă pot modifica declinul funcţiei respiratorii în timp.
Sursa: sciencedaily.com