Un studiu pe un eșantion mare sugerează că alternarea apei cu cafea și ceai ar putea fi legată de o mortalitate redusă. Cercetarea a urmărit obiceiurile de consum ale participanților și a comparat riscurile pe o perioadă lungă. Rezultatele nu demonstrează cauzalitate, dar evidenţiază importanţa hidratarei adecvate și a calităţii lichidelor ingerate.
Rezultatele studiului și interpretarea datelor pe termen lung
Cercetătorii au analizat date din UK Biobank, incluzând peste 180.000 de adulți, și au folosit multiple recalluri alimentare pe 24 de ore pentru a estima aportul zilnic. Urmărirea s-a întins pe aproximativ 13 ani, perioadă în care s-au înregistrat cazuri de boală și decese. Conform analizei, persoanele care consumau în medie 7–8 băuturi pe zi, combinate echilibrat între apă, cafea și ceai, au avut un risc redus de deces comparativ cu cei care consumau sub 4 băuturi zilnic.
Cel mai favorabil raport observat a fost unul echilibrat între băuturi, nu dominat de o singură categorie. Rezultatele au arătat o scădere a mortalității totale și a unor boli majore, inclusiv afecțiuni cardiovasculare. Totuși, datele provin dintr-un studiu observațional, ceea ce limitează concluziile cauzale. Metoda bazată pe amintiri de 24 de ore poate introduce erori de raportare și nu surprinde detalii precum rețeta, cantitățile exacte sau adaosurile din băuturi.
Autorii studiului și experții citați au subliniat necesitatea prudenței în interpretare. Există potențiale confoundere, precum înlocuirea băuturilor zaharoase sau alcoolului cu ceai și cafea, stilul de viață și accesul la servicii medicale. De asemenea, beneficiile maxime au apărut până la aproximativ 7–8 băuturi; peste 9 băuturi zilnice asociindu-se cu riscuri legate de excesul de cofeină.
Cum contribuie cafeaua și ceaiul la sănătate și ce riscuri sunt
Atât cafeaua, cât și ceaiul furnizează compuși bioactivi. Cafeaua conține acizi clorogenici și flavonoide, care pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină și pot reduce inflamația. Ceaiul aduce catechine și alți polifenoli, cu efecte favorabile asupra funcției vasculare. În combinație cu apa, aceste băuturi pot susține echilibrul hidric și aportul de molecule benefice.
Totuşi, modul de preparare contează. Adăugarea exagerată de zahăr sau frișcă modifică profilul metabolic. Ceaiurile din plicuri plastice pot elibera particule microscopice, iar prăjirea boabelor de cafea produce acrilamidă în cantități variabile. Excesul de cofeină poate crește tensiunea arterială și ritmul cardiac la persoanele sensibile.
„Hidratarea rămâne esenţială, însă calitatea lichidelor contează pentru sănătatea pe termen lung.”
- Consumul optim identificat: aproximativ 7–8 băuturi pe zi.
- Un mix echilibrat de apă, cafea și ceai pare mai protector decât o singură băutură.
- Studiul este observațional; nu dovedește relaţie cauzală definitivă.
Concluzii și recomandări practice privind hidratarea zilnică
Datele sugerează că menținerea unei hidratări adecvate rămâne prioritară. În cadrul acestui echilibru, înlocuirea unor băuturi cu ceai și cafea poate aduce beneficii datorită compușilor bioactivi. O abordare practică ar fi două cești de cafea dimineaţa, ceai pe parcursul zilei și apă consumată regulat între ele. Această schemă respectă necesarul de lichide și limitează aportul excesiv de cofeină.
Pacienții cu afecțiuni cardiace, hipertensiune, sau cu toleranță redusă la cofeină ar trebui să consulte un medic înainte de a modifica semnificativ consumul de băuturi. De asemenea, moderaţia rămâne cheia; nu există avantaje reale din depășirea constantă a punctului optim de 7–8 băuturi. În final, hidratarea corectă, alături de un stil de viață sănătos, contribuie la susținerea longevitaţii și a stării generale de sănătate.
Sursa: medicalnewstoday.com